Petua agar minyak tidak meletop ketika menggoreng | Siapa sini kalau menggoreng ayam @ ikan, minyak meletop-letop?
Okay ini petua yang selalu Atul amalkan untuk elakkan/kurangkan minyak meletop ketika menggoreng, sebab atul pun tak suka minyak meletop-letop ni, kalau meletop nanti mulalah menari-nari haha
Petua agar minyak tidak meletop ketika menggoreng
- Pastikan kuali dipanaskan dahulu sebelum masuk minyak (kalau kuali basah/berair, pastikan air kering dahulu)
- Masukkan
minyak masak (ikutlah banyak mana yang awak nak) & biarkan minyak panas
dahulu (tapi janganlah awak lupa sampai berasap pulak kuali tu, karang tak pasal-pasal berasap rumah)
- Letak sekeping asam keping yang telah di bilas
- Letak sedikit
garam halus (jangan banyak karang masin pulak. Kalau atul, atul letak hujung sudu je)
- Sedia untuk menggoreng
"ketika awak
gaulkan ayam/ikan dengan kunyit & garam, kuantiti garam letak SEDIKIT je
tau, jangan letak banyak"
Karang tak
pasal-pasal tekanan darah awak naik sebab masin. Ye la, dah la waktu menggaul letak
garam, dalam minyak letak garam, tak ke masin jadinya,
Jadi nasihat Atul letak sikit je, sedang-sedang je okay, insyaallah okay je semuanya, sedap je jadinya. kalau buat masak kicap pun, boleh bertambah nasi tau.
Ekstra notakaki:
Tapi kalau
meletop jugak, tutup je dengan tudung periuk (ni selalunya kalau goreng hati)
Doubel ekstra
notakaki haha:
Tips ini boleh
elakkan ikan/ayam yang awak goreng tu dari melekat di kuali. (tak best kalau
melekat di kuali, habis isi ikan/ayam tu)
Macam mana kalau nak goreng ikan keli ya?
Untuk ikan keli,
atau ikan-ikan yang banyak lendir, pastikan anda cuci ikan-ikan tu sampai
hilang semua lendir-lendirnya. barulah tak meletop ketika menggoreng. Itu je
caranya.
Semoga bermanfaat
buat anda yang selalu minyak meletop-letop ketika menggoreng ☺
#atulhamid